Πίτσα Μαργαρίτα - Δείπνο για δύο

Μπα, δεν είμαι εγώ για Βαλεντίνους.

Είμαι μόνο για μια βραδιά με τον Συγκάτοικο, κρασί, μουσική. Ίσως χαμηλωμένα φώτα, ίσως αναμμένο το καλοριφέρ.

Και μια πίτσα Μαργαρίτα. Απλά πράγματα.

Σαν την αγάπη.

Πίτσα Μαργαρίτα

Μερίδες: 6 κομμάτια πίτσας

Χρόνος: 30 λεπτά

Υλικά:

1 πακέτο έτοιμη ζύμη για πίτσα
300 γραμμάρια διάφορα τριμμένα τυριά (υπάρχουν έτοιμα μείγματα)
1/2 φλιτζάνι +2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός αποξηραμένος


Εκτέλεση

1. Απλώνουμε τη έτοιμη ζύμη για πίτσα σε ταψί. Αλείφουμε με το μισό φλιτζάνι κέτσαπ, πασπαλίζουμε με το βασιλικό και μετά ρίχνουμε από πάνω το τυρί.

2. ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου μισή ώρα ή ως να καλοψηθεί η ζύμη και να αρχίσει να ξεραίνεται το τυρί στις άκρες.

3. Μόλις βγει και πριν την κόψουμε, βάζουμε σε μια σύριγγα μαγειρέματος την υπόλοιπη κέτσαπ και γράφουμε με αυτήν το σπέσιαλ μήνυμα της βραδιάς.

4. Σερβίρουμε αμέσως




Ο Μανουέλ Βασκέθ Μονταλμπάν, στις Ανήθικες Συνταγές του, λέει κάπου ότι ορισμένες τροφές επιβάλλεται να τις τρώει το ζευγάρι με τα χέρια. Να τον πιστεύετε τον Μονταλμπάν. Κάτι ξέρει από φαγητό. Κι από φιλιά, καθώς φαίνεται.